Latin America’s 50 Best reveló la lista extendida del 51 al 100 para reconocer a un mayor número de establecimientos gastronómicos en la región
Panamá continúa figurando en la lista ampliada del 51 al 100, publicada por Latin America’s 50 Best como antesala a la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, a celebrarse el próximo 28 de noviembre.
La lista extendida fue creada en 2022 por The World’s 50 Best con el objetivo de reconocer a un mayor número de establecimientos gastronómicos en la región y resaltar las diversas culturas culinarias de toda América Latina.
Íntimo restaurante, Cantina del Tigre y Fonda Lo Que Hay ingresaron por primera vez a este listado en 2022, en las posiciones 70, 76 y 57 respectivamente. Este año, Íntimo ha obtenido el puesto 86, Fonda Lo Que Hay encabeza la lista en el número 51 y Cantina del Tigre ha salido del ranking ampliado. Todo indica que el restaurante del chef Fulvio Miranda ha logrado una posición entre los 50 mejores de Latinoamérica que serán anunciados en Río de Janeiro, a finales de este mes.
Maito de Mario Castrellón es el único restaurante de Panamá que se ha destacado en el ranking de los 50 mejores desde 2016, cuando entró por primera vez. Actualmente ocupa el puesto número 6 y la posición 100 en la lista mundial. Sin embargo, todo apunta a que Cantina del Tigre será el próximo representante en sumarse al listado principal, para reforzar el posicionamiento del país en el mapa regional.
Algunos datos interesantes de la lista:
- Incluye restaurantes de 27 ciudades de Latinoamérica, tres más que en 2022.
- Barranquilla (Manuel restaurante), Caracas (Cordero, ganador del reconocimiento American Express One To Watch Award 2023), Córdoba (El Papagayo) y Mérida (Huniik) debutaron por primera vez en el listado.
- Santiago de Chile y São Paulo lideran la lista con seis restaurantes cada una, seguidas de Bogotá y Buenos Aires con cuatro restaurantes cada una.
- Diacá (Guatemala), El Xolo (El Salvador), Íntimo y Fonda Lo Que Hay (Ciudad de Panamá) son los únicos representantes de Centroamérica.
- Fonda Lo Que Hay escaló 6 posiciones este año (del 57 al 51) para ocupar el primer lugar de la lista extendida.
- 15 nuevos restaurantes se unieron este año, entre ellos Lunario ubicado en Ensenada, Baja California, que debuta en el número 54 como la nueva entrada más alta.
Mira la lista del 51 al 100 aquí
