Comenzó la búsqueda de la próxima generación de jóvenes chefs que darán forma a la gastronomía del futuro
La competencia S.Pellegrino Young Chef Academy invita una vez más a talentos culinarios emergentes de todo el mundo, menores de 30 años, a vivir una experiencia transformadora en un escenario internacional. Una oportunidad para ganar desarrollo profesional y obtener visibilidad.
S.Pellegrino Young Chef Academy es una plataforma dedicada a fomentar la creatividad y apoyar el crecimiento de jóvenes cocineros, a través de mentorías y acceso a figuras influyentes en la gastronomía. Las inscripciones para participar en la séptima edición estarán abiertas hasta el 9 de junio de 2026.
Los concursantes pre seleccionados por ALMA, la Escuela Internacional de Artes Culinarias Italianas, competirán en 15 finales regionales, y los ganadores regionales avanzarán a la Grand Finale. A lo largo de la Competencia, los chefs deberán presentar un plato que refleje habilidad técnica, creatividad y creencia personal.
Además de competir por el premio principal, los participantes también serán reconocidos con tres galardones que celebran la responsabilidad social, la conexión con el patrimonio culinario y la expresión de creencias personales a través de la comida. Este año S.Pellegrino Young Chef Academy, presenta una nueva iniciativa de mentoría que refuerza su compromiso en brindar apoyo a los participantes, más allá de la competencia.
En 2024, la panameña Gabriela Sarmiento ganó la final regional de Latinoamérica y el Caribe con su plato “La Malquerida” y recibió el premio Fine Dining Lovers Food for Thought Award, durante la ceremonia que se celebró en Lima, Perú. Al año siguiente viajó a Milán para participar en la Gran Finale donde triunfó Ardy Ferguson.
“Representar a Latinoamérica y el Caribe, esa diversidad y cultura tan extensas, fue un peso grande pero a la vez fue muy bonito. Es muy importante que los jóvenes de hoy en día aprovechen esta plataforma y no pierdan grandes oportunidades en la vida, por miedo a equivocarse. Participar en S.Pellegrino Young Chef Academy trajo cambios muy positivos para mi porque me retó a crecer y a evolucionar”, dijo Sarmiento luego de su participación en la edición 2024-2025.
Para aplicar a S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-2027 haz click aquí
Más información en sanpellegrinoyoungchefacademy.com /Instagram: @sanpellegrino_youngchef
