La idea pretende evitar el desperdicio de alimentos a través de una plataforma que reúne información sobre los árboles frutales disponibles en la ciudad
El proyecto “Ingredientes a tu alcance” nació en Panamá de la mano de Nestlé Centroamérica en alianza con la Alcaldía de Panamá, con el propósito de aprovechar al máximo los alimentos y evitar su desperdicio.
La iniciativa surgió hace casi dos años y consistió en mapear los árboles frutales disponibles en los distintos distritos de la ciudad. La idea es acercar estos ingredientes de acceso público a la comunidad para su provecho y consumo en casa.
A través de la plataforma recetasnestlecam.com/ingredientes-a-tu-alcance es posible encontrar estos árboles mediante la ubicación y selección de una lista que incluye varios ingredientes. Un mapa tomado de Google Maps muestra los resultados al momento, según los criterios de búsqueda.
Para el equipo de Nestlé, el fin es continuar sumando más árboles para ampliar el repertorio de acuerdo con los diferentes productos disponibles y sus estacionalidades.
En la web https://www.recetasnestlecam.com/ hay además un compendio de recetas elaboradas por la nutricionista y creadora de contenido Fátima Cedeño a partir de los ingredientes listados.
Se trata de una iniciativa que busca no solo reducir el desperdicio de alimentos, sino también promover una mejor alimentación entre los panameños aprovechando los alimentos que están al alcance de todos.
En este video de La Guía del Foodie en colaboración con Baran Blü hay más información sobre cómo utilizar la plataforma “Ingredientes a tu alcance”
