La competencia creada por S. Pellegrino Young Chef Academy reúne a jóvenes dispuestos a demostrar sus habilidades técnicas y creatividad en la cocina
Los cocineros menores de 30 años de edad tendrán la oportunidad de inscribirse en una nueva edición de S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23, hasta el 7 de julio. La competencia global, una iniciativa de S. Pellegrino Young Chef Academy de la marca S. Pellegrino, descubre talentos prometedores capaces de superar sus límites frente a un prestigioso grupo de jueces.
Como parte de la postulación, los interesados deberán compartir una foto y la descripción del plato de autor expresando su visión y creatividad. Las solicitudes serán evaluadas por ALMA, la Escuela Internacional de Arte Culinaria Italiana, que anunciará a los preseleccionados antes de las finales regionales.
La final regional de Latinoamérica y el Caribe será en Bogotá, en septiembre de este año y contará con la participación de los jueces Rodolfo Guzmán, Arlette Eulert, Débora Fadul, Helena Rizzo y Lula Martin.
El jurado tomará en cuenta los siguientes aspectos a la hora de puntuar a los concursantes: habilidades técnicas (capacidad de seleccionar los mejores ingredientes en calidad, frescura y singularidad), creatividad (exploración de diferentes perspectivas, estilo propio e innovación) y creencia personal (comunicar claramente un mensaje que resuma la visión de su trabajo y su contribución al mundo de la alimentación).
Alrededor de 175 jóvenes de 50 países participarán en las finales regionales y tendrán la oportunidad de competir en la gran final que se disputará en Milán, en 2023. S. Pellegrino Young Chef Academy brinda una experiencia inspiradora y enriquecedora a las futuras generaciones de cocineros, además de aportarles visibilidad en la industria gastronómica.
Además del gran premio S. Pellegrino Young Chef Award, se entregarán los siguientes premios adicionales: El premio S. Pellegrino a la Responsabilidad Social votado por la Asociación de Restaurantes Sostenibles que dirige el programa Food Made Good, el premio Acqua Panna a la Conexión en la Gastronomía votado por los mentores y el premio Fine Dining Lovers Food for Thought votado por lectores de Fine Dining Lovers.
“Invitamos a los cocineros jóvenes de Panamá a participar en la S.Pellegrino Young Chef Academy. Es una oportunidad única y es muy fácil postularse; es hacer una receta con una historia, tomar una foto y enviarla. Si eres elegido puedes vivir una de las experiencias más importantes del inicio de tu carrera”, dijo el chef Mario Castrellón.
Castrellón fue mentor de Alexa María Hernández, la cocinera panameña que participó en S. Pellegrino Young Chef Academy 2019 y viajó a Perú para representar al país en la final regional.
Para inscribirse en la competencia y leer mas sobre S. Pellegrino Young chef Academy visita https://www.
Nota de prensa con información de S. Pellegrino Young Chef Academy.
Fotos: cortesía de S. Pellegrino Young Chef Academy
