En el marco del Choco Fest, se realizó el lanzamiento oficial de FICCAP, la asociación que pretende impulsar el cacao panameño dentro y fuera del país
Reconocidas marcas y productores locales como Oro Moreno, Bocao, I Love Panama Chocolate, Nomé y Kotowa Chocolate se reunieron en la primera edición del Choco Fest, para dar a conocer la nueva plataforma Fine Cacao and Chocolate Association of Panama, (Asociación de Cacao Fino y Chocolate de Panamá), FICCAP por sus siglas en inglés.
La iniciativa busca juntar al gremio con el propósito de impulsar el cacao panameño dentro y fuera del país, fomentar el desarrollo del cacao fino y sus derivados, y promover competencias nacionales e internacionales que posicionen al sector.
“Como chocolatero y emprendedor, al igual que mis compañeros, estamos muy emocionados con la creación de FICCAP. Nuestros aliados, los cafetaleros de tierras altas, son un gran ejemplo a seguir gracias el Specialty Coffee Assosiation of Panama y sus esfuerzos”, dijo Jaime Pérez, fundador de Bocao Panama.
Durante el ChocoFest, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar chocolate panameño, entre otros productos, y unirse a la celebración de la creación de FICCAP.
“Esta experiencia va más allá de disfrutar del chocolate en sus formas tradicionales. Queremos que el público descubra que el chocolate no solo es una tableta o un bombón, sino un ingrediente versátil que puede brillar de múltiples maneras” agregó Pérez.
Para saber más sobre FICCAP, sigue a @Ficcapanama en Instagram.
