Se entregarán reconocimientos en diez categorías y la ceremonia tendrá lugar en el hotel Sofitel Legend Casco Viejo
“La creatividad es la receta” es el lema de esta nueva edición de El Buen Tenedor, una iniciativa creada hace 9 años por el gastrónomo panameño Jorge Chanis, que premia la labor de productores, cocineros, restauranteros, empresas hoteleras y distribuidoras de alimentos.
Entre las categorías de este año están: Cocina panameña hoy, Industria gastronómica, Mejor servicio, Mejor oferta de café, Hotel con mejor oferta gastronómica, Restaurante destino turístico y otros reconocimientos adicionales como el premio a la Excelencia Gastronómica. Son diez en total, las votaciones estarán abiertas hasta el 19 de octubre. Un jurado seleccionado representará el 70% de los votos, mientras que el 30% restante corresponderá al público.
La gala de premiación de El Buen Tenedor se llevará a cabo el 25 de octubre en el hotel Sofitel Legend Casco Viejo. También se han organizado actividades adicionales con la participación de cocineros y artistas locales. El primero es “Una noche en el mercado”, que tendrá lugar en el Mercado San Felipe Neri y reunirá a algunos de los mejores chefs del país junto a vendedores y productores del mercado para cocinar con productos de temporada.
“La olla de presión” es un evento colaborativo entre El Buen Tenedor y Fundación Casa Santa Ana que invita a tres artistas a reflexionar sobre la seguridad alimentaria y el acceso al agua potable. El nombre del proyecto es un llamado urgente a abordar estos temas y tomar acciones al respecto. Las obras estarán exhibidas en Casa Santa Ana.
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Foto: La Tapa del Coco.
