El restaurante panameño escaló 36 posiciones y recibió el reconocimiento Highest Climber Award, otorgado por The World’s 50 Best Restaurants
La gastronomía en Panamá está de fiesta. El restaurante Maito se posicionó en el número 6 de los 50 mejores de Latinoamérica, según el listado difundido por The World’s 50 Best Restaurants. La ceremonia se llevó a cabo en la ciudad de Mérida, en México.
Maito escaló 36 posiciones este año y recibió el reconocimiento Highest Climber Award que premia al restaurante que ha subido más peldaños en el ranking. Mario Castrellón, chef de Maito, también se llevó el galardón por Mejor Restaurante de Panamá.
Por primera vez Maito figura en el top 10 de los 50 mejores de Latinoamérica desde su entrada a la lista en 2016, junto a otros restaurantes prestigiosos de la región como Pujol (No.7, México), Mayta (No. 9, Lima), El Chato (No.5, Bogotá) y Central (Lima, Perú) que alcanzó el número 1 este año.
“Este destino es un punto de encuentro de la diversidad de culturas, sabores e ingredientes representativos de Panamá”, de acuerdo con la reseña de The World’s 50 Best sobre Maito. Castrellón por su parte, ha sido catalogado como uno de los primeros en presentar una nueva visión de la cocina contemporánea panameña.
La lista es votada por los 300 miembros que comprende la Academia de The World’s 50 Best, entre periodistas, críticos gastronómicos, foodies y personas relacionadas con la escena culinaria latinoamericana. La región se divide en cinco zonas geográficas, cada una tiene un representante designado.
A principios de noviembre se dio a conocer la lista del 51 al 100, un ranking extendido de los 50 mejores de Latinoamérica, con el fin de dar visibilidad a más restaurantes. La cantina del Tigre, Íntimo y Fonda Lo Que Hay agrandaron la representación panameña que actualmente tiene 4 restaurantes en el listado.
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Foto: cortesía de Grupo Maito.
