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El menú que sirven los domingos de brunch en Cabana Panamá es tan amplio que quedé con ganas de volver a probar más de sus platos
El brunch del restaurante Cabana Panamá está pensado para compartir, para acompañar, para endulzar… Y no lo digo yo, lo dice su menú, clasificado de esa manera según sea la ocasión. Pero les aseguro que tendrán que inventarse otras tantas ocasiones para poder probarlo todo. Los domingos de brunch en Cabana son largos y tentadores.
En la carta hay jugos frescos, café, té, infusiones y cocteles para los que prefieren una mimosa o un clásico Bellini. Hay opciones para compartir y abrir el apetito antes del plato fuerte como la mini cesta (acabo de inventar ese nombre) que trae mini croissant, mini pan de chocolate, mini brioche y un muffin. Toma un tiempo leer el extenso menú, no apto para indecisas como yo, y mientras tanto será preciso atacar la mini cesta.
Pedí unos huevos benedictinos al estilo noruego, con salmón. También los hay con tocineta crispy y salsa holandesa. Y luego un waffle belga con frutos rojos y crema chantilly. Todo delicioso. Además de los platillos para desayunar, hay opciones para almorzar como las pastas, pizzas y ensaladas. La hamburguesa de la casa tiene queso provolone, portobellos con sabor a trufa y tocineta (Ya tengo otra razón para volver). Todo lo disfruté con la grata compañía de Libertad, encargada de las relaciones públicas del restaurante, tan dulce como la creme brulée que prepara la chef pastelera del restaurante Patricia Mejía. Este postre también está en el menú del brunch.
Cabana Panamá está en el piso 6 de la Torre Yoo, en la Av. Balboa. Su propuesta culinaria está inspirada en la cocina italiana, de la mano de los chefs Tamara Alvarado y Néstor Chacín. Su ambiente es muy agradable, elegante y con estilo. No es solo una alternativa para brunchear un domingo, también lo es para compartir una noche de cocteles con amigos, en su terraza con vista a la bahía de Panamá. Tienen business lunch los días de semana y una carta de cocteles de lujo. Tuve la oportunidad de asistir al lanzamiento y puedo asegurarles que todos son divinos. Prueben el Coco Basille y el Ketel Pink.
Para reservar llama al 394 3148.
Instagram: @cabanaPanama
Facebook: Cabana Panama City.
