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El Burger Week terminó con la competencia que todos esperábamos. Si quieres saber quién prepara la mejor hamburguesa de Panamá, haz click aquí
La noche del Burger Challenge fue emocionante. Además de degustar las mini hamburguesas de los chefs semifinalistas, los vimos a todos en acción preparando su mejor receta para complacer al jurado. Había llegado el momento de saber quién era el Burger Master Chef de este año, el que mejor asaba a la parrilla, el más creativo juntando ingredientes, el de mejor sazón. Luego de dos rondas de 30 minutos cada una, esperamos por la decisión del jurado. Parados sobre el escenario gritaron al unísono el nombre del restaurante ganador: GULA.
El chef Luis Rodríguez subió a retirar su premio y sonrió para la foto. También ganó en la categoría de la salsa más original preparada con cerveza Miller Lite. La hamburguesa que presentó fue la “Hula Hula”, llamada así por tener un aro de tocineta crujiente alrededor de la carne. Sus dos competidores, Sergio Landero de Dainer 16 y Armando Zapata de Brio Brasserie (hotel Waldorf Astoria) también se destacaron en sus platos. Los ingredientes que utilizaron en esta ocasión fueron elegidos por cada chef de una larga mesa dispuesta en la terraza del hotel Riú. Esto fue lo que prepararon:
Hula Hula Burger del restaurante Gula: carne de puerco con chorizo, queso Brie, tomate, aguacate y mermelada de frambuesa. Chef: Luis Rodríguez
Panamá Viejo Burger de Dainer 16: servida con carne de res mezclada con chorizo, queso mozarella con chicharrón y raspadura, hongos salteados con eneldo y mayonesa de aguacate con un toque de miel. Chef: Sergio Landero
WA Burger de Brio Brasserie (hotel Waldorf Astoria): ají picante, aguacate, chorizo crujiente, mermelada de frambuesa y repollo caramelizado a la parrilla en el tope.
También hay que felicitar al resto de los semifinalistas (6 en total) que asistieron al Burger Challenge y se lucieron con sus burgers: María De Los Ángeles Echevarría del restaurante Humo, Ruben Escudero de Gastro Bar (hotel Tryp) y Carlos Yanes de The Green Club.
El premio “Miller Lite Fan Favorite Burger” se lo llevó Araxi Grill & Gourmet. Su hamburguesa Canadian Burger preparada con carne 100% Angus, rúgula, tocineta, tomate, queso y un aderezo a base de especias y sirope de maple, obtuvo más de 800 votos en línea, a través de www.week.com.pa
Llegué a casa oliendo a parrilla pero valió la pena.
GULA queda en la Calle Centenario, antes de la entrada del corredor Sur, en Costa del Este.
Te dejamos algunas imágenes de esta sabrosa competencia. Pero si quieres ver más fotos del Burger Challenge, visita nuestro álbum en Facebook.
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