El festival gastronómico reunirá a los protagonistas de la cocina panameña y rendirá un homenaje a su diversidad cultural
Con la misión de celebrar la identidad culinaria y promover el talento local, llega el festival Sabor Panamá en su primera edición, un evento organizado por Corporación Medcom y Contraxeñas Producciones, con el respaldo de aliados públicos y privados.
Sabor Panamá ofrecerá una nueva experiencia que reunirá a los protagonistas de la cocina panameña, entre chefs y emprendedores, y resaltará la diversidad cultural con un mercadito de productos y espacios para degustar café, chocolates, dulces y bebidas artesanales, en un ambiente con música en vivo. La fecha es el próximo 27 y 28 de febrero, en el parque Felipe Motta de Costa del Este.
Los restaurantes participantes hasta el momento son: Lonshera taquería (Chef Alfonso García), Austin Mama’s, Lela’s fried chicken (Chef Carlos Alba), Tomillo (Chef Felipe Milanés), Flavors (Chef Jenny Guerra), Azafrán (chef Álvaro Perrino), Puerco & Co. (Chef Sergio Landero), Fonda Lo Que Hay (Chef Hiram Thompson), Lima del West (Chef Julio Loli), Tacos Don Pille/Gordin (Chef Rubén Ortega Vieto), Espeziak (Chef Xabi Vallejo), Habibi’s, Los Años Locos, Tzki, Richa (chef Roberto Richa), Mercaito (Chef Francisco Castro), Itodo (Chef Leonardo Gañango) y el Chef Avi Barak. Todos presentarán una propuesta creada exclusivamente para la ocasión.
El festival rendirá un homenaje especial a tres cocineros pioneros que han dejado una huella relevante en la escena local, entre ellos: Cuquita Arias de Calvo (restaurante Cuquita Cookita), Fabien Migny (Fabien Migny Bistró), y Ángel Martínez (Restaurante Ángel).
Los boletos ya están a la venta en Panatickets. Precio de preventa: $10 más cargos e impuestos, precio regular: $15 más cargos e impuestos. Entradas VIP $40 (preventa) $50 (en taquilla). El boleto VIP incluye degustación de platos preparados por los 3 chefs homenajeados. Parte de las ganancias del festival serán destinadas a la Fundación Rescate de Alimentos.
Sabor Panamá aspira a convertirse en una plataforma permanente para impulsar la gastronomía nacional, fortalecer la economía creativa y proyectar al país como un referente culinario en la región.
Más información en @SaborPanamafest
