Al pie del volcán Barú, en la provincia de Chiriquí, está el restaurante de la chef Patricia Miranda. Se llama Cerro Brujo Gourmet y tiene más de 20 años apostando por la gastronomía sostenible. Desde allí, en su huerto orgánico,...
La búsqueda no ha terminado para el chef José O. Carles. La pandemia trajo consigo el final de un capítulo, pero sus ganas de impulsar la gastronomía panameña no se detienen Reservé sin pensarlo mucho para asistir a la última...
Tras 8 años como propietaria y cocinera de 4 Bistro, Helga Barria dice que no está lista para colgar los guantes, aunque el coronavirus ha golpeado duro al sector En un video de dos minutos publicado en Instagram, Helga Barría...
La consultora española, Eva Ballarín, recomienda a los restauranteros 5 acciones para poner en práctica, en medio de la crisis por el COVID-19 Conocí a Eva Ballarín el año pasado cuando vino a Panamá a dictar su workshop de marketing...
