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Este reconocimiento promueve la cocina panameña y aplaude a los chefs locales que se esmeran en presentar una oferta variada y original
Este año tuve la oportunidad de asistir a la segunda entrega de los premios El Buen Tenedor, una iniciativa muy joven, impulsada por el foodie panameño Jorge Chanis, quien se ha convertido en un promotor de eventos gastronómicos. La idea es reconocer lo mejor de la cocina panameña en 15 categorías. Primero un comité nomina a los restaurantes participantes y luego un jurado calificado elige a los ganadores. Lo bueno es que el público también tiene chance de votar por sus favoritos en www.elbuentenedor.com.
La noche comenzó con un coctel previo en la Plaza de Francia. Una vez instalados en el teatro inició la ceremonia, Jorge dio unas palabras de apertura y mostró un video de su viaje culinario por Panamá de costa a costa. Un food road trip que me encantaría hacer (nada más verlo da hambre). Después siguieron los ganadores, el que más veces se subió al escenario fue Mario Castrellón, propietario de los restaurantes Maito y Humo, pero mejor les dejo la lista de todos los que se llevaron a casa El Buen Tenedor. Tomen nota y prepárense para disfrutar de una de las tantas cosas sabrosas que tiene Panamá: ¡su gastronomía!
Los ganadores:
- Mejor Servicio de Restaurante
– Maito - Mejor Oferta de Café
– Café Unido - Mejor Restaurante de Comida Rápida
– Rock Burger - Local con mejor Concepto y Diseño
– Gula - Mejor Restaurante Casual
– Humo - Local con mejor Oferta de Pastelería
– Athanasiou - Local con mejor Oferta de Vinos
– Chalet Suizo - Mejor Restaurante Elegante
– La Trona - Mejor Restaurante Tradicional Panameño
– El Trapiche - Restaurante con mejor Innovación en Cocina Panameña
– Donde José - Local con mejor oferta de cerveza
– La Rana Dorada - Local con mejor oferta coctelera
– Tántalo - Mejor Chef de Restaurante
– Mario Castrellón - Restaurante favorito del público
– Maito
