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La cerveza con sabor a Navidad regresó para ponerle swing a las fiestas decembrinas. Este 21 de diciembre podrás probarla en Casa Bruja Casco.
Por segundo año consecutivo, y para celebrar la llegada de la Navidad, Casa Bruja y La Tapa del Coco presentan la Tiny Winey Saril Christmas Ale, una cerveza que concentra los olores de la época decembrina con ingredientes como saril, jengibre, canela y clavitos de olor. La receta combina los sabores del Caribe y a la vez es una representación de las fiestas navideñas en Panamá.
Jonathan Pragnell, fundador de la cervecería artesanal Casa Bruja, e Isaac Villaverde, líder del movimiento gastronómico La Tapa del Coco, se juntaron para darle vida a la Tiny Winey en 2016 y rendirle un tributo a la canción del mismo nombre, interpretada por la banda de soca Byron Lee and the Dragonaires.
La Tiny Winey tiene su base en los ingredientes de la tradicional chicha de saril, explica Pragnell. “Isaac hizo la receta y luego nosotros hicimos una evaluación para elegir qué tipo de cerveza podía combinar mejor. La mezclamos con la producción de cerveza para dar con una cerveza tipo Ale, suave, clara, de color rosado y con 5% de alcohol”.
Este año la Tiny Winey fue la protagonista del Aquelarre Vol. 8, que se llevó a cabo el 16 de diciembre en Casa Bruja. Ese día también se celebró el cuarto aniversario de la cervecería que incursionó en el mercado panameño en 2013. Si te lo perdiste, acércate el próximo 21 de diciembre a Casa Bruja Casco, ubicado en el Casco Antiguo, en la planta baja del hotel Las Clementinas. Además de la Tiney Winey habrá un menú en colaboración con La Tapa del Coco, exclusivo para esa noche, a partir de las 6:00 pm.
La cerveza Tiny Winey solo estará disponible en el TapRoom de Casa Bruja, en La Tapa del Coco (Calle 68 de San Francisco) y en los diferentes puntos de venta, después del 22 de diciembre.
