Un festival de sabor

Festival SaborFestival Sabor

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Oficialmente comenzó el Beer Week Panamá 2015, el festival gastronómico cervecero “Sabor” es solo un abreboca de todo lo que viene

Fútbol, pintas y comida, una buena combinación para un viernes, eso fue el Festival Sabor, organizado por la gente de Pica Productions (Panama Week), en el salón Starbay del hotel Hilton. Los chefs del Waldorf Astoria y del Hilton se encargaron de la oferta gastronómica, que incluyó salados y dulces (Aunque creo que para la próxima vez sería bueno más salados y menos dulce) Apenas probé el sushi y el ceviche. Todo desapareció muy rápido.

Además de las cervecerías artesanales, como Quinta Esencia, Casa Bruja y Tres Gatos, también estuvo Cervecería Brew Stop, Cerveza Balboa, Blue Moon, 507 Red Lager, Coors, pintas japonesas y también chinas (entre otras). Confieso que esperaba más variedad en cuanto a marcas. Para una segunda edición me gustaría escuchar recomendaciones sobre qué tipo de bebida debe maridarse con cuál plato, eso hará que la experiencia gastronómica sea más gratificante.

Lo que probé:

  • Razz-Man de 3 Gatos (alta fermentación, estilo Pale Ale)
  • Lady Buzz, también de 3 Gatos y hasta ahora la que más me gusta.
  • Liefmans Fruitesse, cerveza afrutada con sabor a cereza (Muy parecida a la Frulli)
  • Coors 1873
  • Kirin Light. Yokohama, Japón. 1885
  • Lost Coast Tangerine Wheat ( cervecería Brew Stop)
  • ACE Hard Cider, de The California Cider Company (probé la de manzana y pera, muy buenas)
Corina Briceño
the authorCorina Briceño
Soy Corina Briceño, periodista de profesión y comelona de oficio. Cocino para sobrevivir y me quedan buenos los mojitos. Aquí no encontrarás recetas, solo ganas de comer. Escríbeme a: corina@laguiadelfoodie.com